Сухой вес умножают на коэффициент
Длиннозёрный и круглозёрный рис набирают воду по-разному. 2,5 — стартовая оценка, не закон сорта.
Готовый = сухой × коэффициент
Длиннозёрный по умолчанию
100 г сухого риса при коэффициенте 2,5 дают 250 г готового. Вода, которая впиталась, уже внутри 2,5, сверху её прибавлять не надо. Короткий рис и бурый набирают воду иначе, коэффициент в поле как раз для этого.
Объём кружки и вес кружки не совпадают. Если варите «стакан», сначала переведите его в граммы. Обратный пересчёт «сколько сухого на 600 г гарнира» тоже на этой странице.
Откуда брать числа
- Что известно
- Масса — единица в поле: г
- Во сколько раз тяжелеет
Пример
100 г сухого риса при коэффициенте 2,5 дают 250 г готового.
Вопросы
Объём в стаканах?
Экран считает массу. Стаканы смотрите в кухонных мерах.
Из готового в сухой?
Переключите направление: масса разделится на коэффициент.
Промытый рис легче?
Если вода уже на поверхности, взвесьте после стекания и не меняйте коэффициент наугад дважды.